新青大调味品桶装系列

食材：鸡肉1000g

调料：焖锅中添加（水500g、生姜20g、水发香菇20g）、砂锅中每份添加（青鲜椒20g、干辣椒2g、油炸土豆条30g或粉条、青笋）等

做法：

1、去1000g鲜鸡肉，洗净，加入20g切好的生姜片，泡好的香菇20g切片，放入高压锅中；
2、取140g的黄焖鸡米饭调味料，加入到500-550g的水中搅拌均匀，一起倒入放有鸡肉的高压锅中，再次搅均匀，点火加热，开锅煮制冒气时间5分钟、关火继续焖锅时间3分钟，放气；

3、出锅转入砂锅中分成3份，将砂锅继续加热，在加热过程中可根据顾客口味每份加入干辣椒2g、

青椒20g、粉条、油炸土豆、青菜等，开锅即可上桌。

食材：羊肉、葱、姜、辣椒粉、孜然粉
调料：新青大牌烧烤酱、花椒、料酒、糖、植物油适量
做法：
1、羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块；
2、把羊肉放一个大容器中，加葱姜末、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然； 再加少许植物油腌制三个小时；
3、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；
4、把羊肉串铺在烤网上；
5、烤箱220度预热，中层、烤制7分钟，拿出来刷一层植物油、新青大牌烧烤酱、孜然继续烤7分钟即可。

食材：羊肉、葱、姜、辣椒粉、孜然粉
调料：新青大牌烧烤酱椒麻风味、花椒、料酒、糖、植物油适量
做法：
1、羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块；
2、把羊肉放一个大容器中，加葱姜末、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然；再加少许植物油腌制三个小时；
3、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；
4、把羊肉串铺在烤网上；
5、烤箱220度预热，中层、烤制7分钟，拿出来刷一层植物油、新青大牌烧烤酱、孜然继续烤7分钟即可。

食材：鸡肉1000g

调料：焖锅中添加（水500g、生姜20g、水发香菇20g）、砂锅中每份添加（青鲜椒20g、干辣椒2g、油炸土豆条30g或粉条、青笋）等

做法：
1、去1000g鲜鸡肉，洗净，加入20g切好的生姜片，泡好的香菇20g切片，放入高压锅中；
2、取140g的黄焖鸡米饭椒麻风味调味料，加入到500-550g的水中搅拌均匀，一起倒入放有鸡肉的高压锅中，再次搅均匀，点火加热，开锅煮制冒气时间5分钟、关火继续焖锅时间3分钟，放气；

3、出锅转入砂锅中分成3份，将砂锅继续加热，在加热过程中可根据顾客口味每份加入干辣椒2g、青椒20g、粉条、油炸土豆、青菜等，开锅即可上桌。

食材：排骨1000g
调料：焖锅中添加（水500g、生姜20g、水发香菇20g）。

做法：
1、去1000g排骨，洗净，加入20g切好的生姜片，泡好的香菇20g切片，放入高压锅中；
2、取140g的烧卤汁调味料，加入到500-550g的水中搅拌均匀，一起倒入放有排骨的高压锅中，再次搅均匀，点火加热，开锅煮制冒气时间5分钟、关火继续焖锅时间3分钟，放气；

3、出锅转入砂锅中分成3份，加一小碗原汤汁即可上桌。

食材：鲜肉500g调料：新青大烤肉酱100g

食材：鲜鸡肉250g、胡萝卜（莴笋）、花生米
调料：新青大宫爆汁
做法：
1.将250g鸡肉、适量胡萝卜（莴笋）切成丁状；
2.锅烧热加入油，放入鸡丁炒熟后加入胡萝卜（莴笋）；
3.过油后加入宫爆汁，翻炒收汁后，再加入花生米即可。

食材：鸡肉1000g

调料：焖锅中添加（水500g、生姜20g、水发香菇20g）、砂锅中每份添加（青鲜椒20g、干辣椒2g、油炸土豆条30g或粉条、青笋）等

做法：
1、去1000g鲜鸡肉，洗净，加入20g切好的生姜片，泡好的香菇20g切片，放入高压锅中；
2、取140g的黄焖小笨鸡调味料，加入到500-550g的水中搅拌均匀，一起倒入放有鸡肉的高压锅中，再次搅均匀，点火加热，开锅煮制冒气时间5分钟、关火继续焖锅时间3分钟，放气；

3、出锅转入砂锅中分成3份，将砂锅继续加热，在加热过程中可根据顾客口味每份加入干辣椒2g、青椒20g、粉条、油炸土豆、青菜等，开锅即可上桌。

主料：花甲500g
辅料：大葱、蒜、姜、红尖椒、蚝油、花甲鲜香调味汁、白酒。
做法：
1.花甲泡水里吐吐沙子，时间长点比较好，看差不多了就盛出沥水备用。
2.大葱切段，姜切片，蒜每瓣来一刀，红尖椒切小段（不吃辣可以忽略掉）。
3.油加热后下葱、姜、蒜、辣椒爆炒。
4.待炒出香味以后将沥完水的花甲下锅爆炒，加入少量白酒提味。
5.然后加入适量花甲鲜香调味汁、蚝油调味，待花甲炒开后收汤即可出锅。
6.盛盘后可撒适量葱花和小红尖椒做点缀，美味的爆炒花甲就完成啦。