食材：

猪里脊、土豆、香菇、杏鲍菇、娃娃菜、油麦菜、木耳、火腿、莲藕、豆腐皮、千叶豆腐、平菇、生菜、土豆粉
调料：

香菜、麻辣香锅调味料、豆瓣酱、食用油、盐、干辣椒、花椒、料酒淀粉、白芝麻
1、土豆、莲藕、千页豆腐、火腿、杏鲍菇切片，油麦菜、娃娃菜切段，木耳泡发撕大朵，平菇撕小片；
2、干辣椒、红灯笼椒、花椒、葱姜蒜切碎，里脊切片，加入淀粉、料酒腌制20分钟；
3、起锅烧开水，下入食材焯水，豆腐皮、土豆片、莲藕、千页豆腐焯水2分钟，沥干水分；
4、起锅热锅冷油，放入胡椒、干辣椒、灯笼椒炒出红油，倒入腌制好的里脊翻炒2分钟；
5、放入麻辣香锅调味料、豆瓣酱炒出香味，放入葱姜蒜；
6、先放入莲藕、土豆片、豆腐皮、千页豆腐、土豆粉翻炒2分钟，因为这些食材比较慢熟；倒入杏鲍菇、平菇、
香菇、金针菇、火腿、木耳翻炒1分钟；
7、放入生菜，油麦菜，娃娃菜略微翻炒，在加入少许盐调味；
8、关火放上香菜段翻炒一下，出锅后撒上白芝麻。