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酱类系列
J030花甲鲜香调味汁3kg

炒花甲


主料：花甲500g
辅料：大葱、蒜、姜、红尖椒、蚝油、花甲鲜香调味汁、白酒。
做法：
1.花甲泡水里吐吐沙子，时间长点比较好，看差不多了就盛出沥水备用。
2.大葱切段，姜切片，蒜每瓣来一刀，红尖椒切小段（不吃辣可以忽略掉）。
3.油加热后下葱、姜、蒜、辣椒爆炒。
4.待炒出香味以后将沥完水的花甲下锅爆炒，加入少量白酒提味。
5.然后加入适量花甲鲜香调味汁、蚝油调味，待花甲炒开后收汤即可出锅。
6.盛盘后可撒适量葱花和小红尖椒做点缀，美味的爆炒花甲就完成啦。


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