食材：
鸡胸脯肉1块、花生米100克
调料：
干辣椒适量、料酒1汤勺、宫保鸡丁调味料适量、葱白适量、姜1小块、
生抽1勺、白汤1勺、盐1勺、花椒2克、香醋2勺、淀粉10克
做法：
1、将鸡胸脯肉洗净，切成小丁；
2、葱白切片，生姜切丝；
3、把鸡肉和姜丝放进碗里，先加入盐和生抽拌匀，再加入淀粉和料酒；
4、充分搅拌均匀，腌制10分钟；
5、将香醋、生抽、宫保鸡丁调味料、盐和少量淀粉调成汁备用；
6、炒锅倒入少量油，中火加热，5成热时放入鸡丁；
7、快速滑炒至鸡肉变色，盛出备用；
8、另起锅放入少量油，凉油时放入花椒慢炒，炒出香味后捞出；
9、放入葱白、干辣椒炒出香味；
10、放进提前炒好的鸡肉同炒即可。