食材：
五花猪肉450克
调料：
大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐、生抽2大匙、料酒2大匙、焖肉汁调味料2匙、清水1000ml。
做法：
1、猪肉切成方块，大葱切长段，生姜切片；
2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用；
3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色；
4、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色；
5、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒；
6、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色；
7、加入清水，水量刚没过肉块，再加入盐、生抽、焖肉汁调味料、料酒；
8、加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出；
9、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。